OD体育:2019上半年餐饮行业跨界营销五大经典案例盘货

本文摘要:2019年已过半,餐饮行业的这半年又是一个营销血拼的半年,可是今年的这个上半年比以往都特别一点。那就是,今年的餐饮品牌都特别喜欢:跨界营销。餐饮界:今天为大家盘货一下,2019年最具创意的5大餐饮跨界营销案例。 (图片泉源网络,仅供学习请勿商业)新老组合:明白兔奶茶快闪店今年5月29-8月18日,经典糖果品牌明白兔在上海跨界开了一家奶茶快闪店。快闪店共推出了6种口胃的奶茶,包装依然是明白兔的经典蓝白基调,怀旧范十足。

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2019年已过半,餐饮行业的这半年又是一个营销血拼的半年,可是今年的这个上半年比以往都特别一点。那就是,今年的餐饮品牌都特别喜欢:跨界营销。餐饮界:今天为大家盘货一下,2019年最具创意的5大餐饮跨界营销案例。

(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)新老组合:明白兔奶茶快闪店今年5月29-8月18日,经典糖果品牌明白兔在上海跨界开了一家奶茶快闪店。快闪店共推出了6种口胃的奶茶,包装依然是明白兔的经典蓝白基调,怀旧范十足。(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)儿时的明白兔奶糖回忆,一举突破了消费者的心理防线,开业第一天,明白兔奶茶便卖出1000+杯;5月30日,明白兔开奶茶店的信息便铺天盖地而来;6月1日儿童节当天,明白兔奶茶店排队盛况空前,商家用上了“叫号”、“限购”等手段,以防止“黄牛”现象,火爆现象可见一斑。

餐饮界:新老组合,是想到达“老小咸宜”的目的。明白兔今年正好踏入60周年,经典的味道无需改变,可是营销的套路在变,年轻一代消费者接触和认知品牌的方式在变,所以明白兔跨界茶饮,是一个换个维度宣传品牌。而明白兔的这一跨界案例的亮点在于“快闪”,许多老品牌在履历业绩颠簸后就喜欢乱动业务模式,在副业的门路上越走越远,最终捡了芝麻丢西瓜。

(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)明白兔本就是陪同我们大部门国人发展,不管是味道还是业务模式,都是被时间验证过,无需改变,就像适口可乐,一个配方用100年!经典品牌虽然不需要改变,可是需要注入的是活力!快闪店这种模式,恰好属于“只搞事情,不搞变化”,既不动明白兔的传统业务,又能引起消费者关注和洽奇。新老跨界,最重要是恰到利益!(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)星巴克猫爪杯:价值营销2019年2月26日,星巴克推出了一波春季新品中,发售了一款价值199元的猫爪杯。(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)由于外形可爱,猫抓杯在预热前期便在社交媒体中红起来,在发售当日引发了一众粉丝破晓就去排队,更听说有黄牛在店门口大打脱手。(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)随后,星巴克宣布在原计划中补货1000个,最终这款猫抓杯在线上被炒至一千多元的高价。

餐饮界:星巴克咖啡跨界卖杯子,外貌上是咖啡品牌价值延伸,拓展周边产物,又或者说是“餐饮新零售”的实验,而在我们看来,星巴克真正在做的是“价值营销”。星巴克最擅长的就是使用消费者的“价钱锚点”,正如其咖啡分为“超大杯、大杯、中杯”,超大杯的作用就是为了拉高价钱锚点,从而对比起来,让消费者以为“大杯”的“自制”。(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)猫抓杯的原理一样,星巴克的杯子售价高达199元,再被“爆炒”到一千多元,那么以后,谁卖星巴克的咖啡会以为贵?再贵也物超所值,这才是星巴克跨界卖杯子的焦点意义。

(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)奈雪酒屋:业务跨界延伸今年6月,奈雪的茶相继在深圳、北京开了三家奈雪酒屋“Bla Bla Bar”,正式从“茶饮+欧包”跨界到“酒馆”。“Bla Bla Bar”这名字的灵感泉源于女生们在谈天时“blablabla”说不停嘴的现象。可见,奈雪酒屋的目的群体也是25至35岁的女性消费者。

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(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)奈雪酒屋设计走的是轻奢气势派头,主打的几款香水鸡尾酒,设计口胃奇特,一谋划业就在女性朋侪圈爆火。餐饮界:新式茶饮市场从15年开始起步,到迅速爆火,到竞争红海,今年不客套的讲,茶饮行业已经进入成熟市场的末期,市场将会向大的品牌逐步聚拢,甚至一部门市场会走向衰退。(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)当一个市场即将步入平稳期,企业要生长,就必须寻找新的业务模式和利润增长点。奈雪从“茶饮+欧包”跨界到“奈雪酒屋”,正是一个业务层面的跨界拓展。

“奈雪酒屋”现在还是一个测试市场的产物,酒屋是否能继茶饮之后成为新一个增长点,还需要市场磨练。(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)小龙坎携手冷酸灵,推出暖锅牙膏:极致创意今年4月30日,小龙坎暖锅团结冷酸灵,推出一款“暖锅牙膏”。“暖锅牙膏”分为尺度中度辣、川渝微微辣以及听说失常辣三种口胃,“奇葩创意”吊足了年轻人的好奇,从预售开始就成为爆款单品,首批限量的4000套半天即告罄。极具创意的产物加上饥饿营销的限购计谋,“暖锅牙膏”刷爆了网络,一度登上了微博热搜帮前三,一款售价30元的牙膏,在二手市场被标出了568元的天价。

餐饮界:跨界组合,本就是一个创意行为,凭据水平可以分为:“正常创意”、“极致创意”和“创意过分”。“明白兔奶茶”属于“正常创意”,不外是奶茶加上“明白兔”的品牌而已,“喜茶与杜蕾斯”的那次微博海报,属于“创意过分”,让消费者纷纷评价“恶心”。而小龙坎与冷酸灵的“暖锅牙膏”可以称得上“极致创意”,让消费者以为“出乎预料,又合乎常理”,暖锅味道的牙膏,谁都想试试,所以一举把小龙坎和冷酸灵送上了微博话题榜前三。

(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)RIO加英雄墨水饮料:潮水追赶今年5月10日,RIO锐澳团结文创品牌“英雄墨水”推出一款“墨水鸡尾酒”,并以“肚子里有‘墨水’,敬你是英雄”为宣传口号。(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)RIO在预热阶段,相继公布了几张国潮风的宣传海报,瞬间吸引了无数消费者的好奇心,个个都想“腹中有墨气自华”是一种什么体验。这款“墨水鸡尾酒”是在天猫“中国品牌日”预售,5月16日破晓正式发售,3000套不到1分钟就全部告罄。

(图片泉源网络,仅供学习请勿商业)餐饮界:跨界是一种自造热点的行为,同时如果能蹭上潮水热点,那么效果就会加倍!国潮风,是近年来的设计热点,不管从李宁的中国风服装征服纽约时装周,还是故宫文创让国人的民族风潮觉醒,这一股国潮风已成燎原之势。英雄墨水本就如明白兔一样陪同国人发展的文创品牌,RIO以一句“肚里有‘墨水’,敬你是英雄”而脑洞大开的开发一款“墨水鸡尾酒”,本就已“极致创意”了,再加上国潮风的海报,越发叫醒了国人的爱国情怀。

“RIO英雄墨水饮料”开售一分钟就被秒杀告罄,现在二手市场一箱最高叫卖几千块,足以在2019年跨界案例占据一席之地。参某说鹤九老师曾经说过,好的跨界营销可以选择以下三个入口:商业模式、品牌营销、产物服务。

而坏的跨界营销,是因为没有制止:用户人群冲突、产物属性冲突、文化价值冲突和体验场景冲突。鹤九老师在研究和实操过上百个跨界案例后,把跨界营销称之为“最低成本的营销方式”,同时还总结了一套“跨界效率公式”。

想详细相识鹤九老师“跨界营销秘诀”的读者,可参考《2019餐饮品牌营销舆图》。此舆图是鹤九老师连同餐饮界新媒体3位专家老师,历史3个月,提炼了餐饮谋划中关于“品牌营销”、“危机公关”、“餐饮新思维+新媒体运营”、“门店谋划”等四大知识板块,并以创意舆图形式出现1034个知识点(非书籍),让你一站式掌握餐饮创业知识。接待在评论区写留言,与我们互动讨论!原创声明:本文作者kenko,由餐饮界原创,转载请注明泉源餐饮界,违者将依法追究责任!。


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